潮汕文化网-胶己人网-潮汕人网-胶己人的饮食特色

潮汕小吃
上砂饼干

上砂饼干外形似不规则形状的小馒头,吃起来清甜可口、风味独特  “上砂饼干”是揭西县上砂镇出产的特色风味小吃,以面粉、麦芽和白砂糖为主要原料,外形似不规则形状的小馒头,样子朴实无华,吃起来却清甜可口、风味独特,且价格便宜、经济实惠,深受当地及周边老百姓欢迎。  据了解,“上砂饼干”主要以个体的形式生产...

作者 : 潮汕文化网 时间 : 2023-03-14 浏览 : 11

潮州糕饼

中国的著名饼食中,有苏式、京式、沪式、广式和潮式等多种。潮式饼食是指产于潮州一带的饼食。它的味道较浓厚,若与潮州的功夫茶配在一起,就是潮州人喜欢用来款待客的“好茶好饼”了。 潮式著名的饼食,种类花样颇多,除了人所共知的冬茸酥(俗称老婆饼),还有劳(月字旁劳)饼、五仁饼、双烹饼、豆沙饼、腐...

作者 : 潮汕文化网 时间 : 2023-03-14 浏览 : 6

棉湖薯壳板

棉湖薯壳板做法 棉湖薯壳板是揭西县特产美食,客家人不同的是,潮汕人的食品比较讲究外表的形色,薯壳板以番薯做成板皮,内以豆沙为主料,加入一捋荠菜居中,下方以两片互成90度角胡萝卜片做成桃板状,薯壳板蒸至全熟之后,切成块状,再拌入打好的蛋花及适量盐油炸至金黄色即可食用。 ...

作者 : 潮汕文化网 时间 : 2023-03-10 浏览 : 10

揭阳粿汁

揭阳粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食,属于潮菜。在街头上,随处可见卖粿汁的小食摊,叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等,这就是粿汁了,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。 揭阳粿汁历史来源 60年代的...

作者 : 潮汕文化网 时间 : 2023-03-10 浏览 : 6

潮州鱼皮饺

鱼皮饺,潮州传统的特色小吃。将鲮鱼肉与上等面粉搓匀研薄作皮,其它配料拌匀作馅,包成饺子状,放入熬好的上汤中煮熟即可。 制作材料:鲮鱼肉、瘦猪肉、虾仁、韭黄、嫩荀、白芝麻、上等面粉、上汤等。...

作者 : 潮汕文化网 时间 : 2023-03-09 浏览 : 9

潮州无米粿

无米粿是广东潮汕一道传统民间小食,无米粿也称韭菜粿。传闻是因为当时有位媳妇因为家中没有大米,然后用番薯磨成粉制作了粿皮,加入馅料于是就有了现在的无米粿。 无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿以前的馅主要是韭菜,所以也叫韭菜粿,但随着人们生活水平变好,对食物口味要求变高了,无米粿现在口味变得非常...

作者 : 潮汕文化网 时间 : 2023-03-09 浏览 : 3

关于我们

潮汕文化,隶属于岭南文化,是古中原文化的遗存,是中华民族优秀文化的重要组成部分。潮汕文化发源并流行于广东省潮汕地区(汕头、潮州、揭阳)还有说法指潮汕地区还包括了汕尾。和梅州市的丰顺县汤南、留隍两镇。 宣传潮汕文化,了解潮汕历史。本站主要介绍潮汕地区的美食,潮汕旅游风景,潮汕民俗,潮汕小吃,潮汕方言,潮汕话,潮汕工艺,潮汕茶,潮汕歌舞剧等。致力于打造属于胶己人的潮汕文化网站。让更多人了解潮汕文化。

返回顶部